"MOSCATO ROSA" Alto Adige DOC 2017


Der Rosenmuskateller ist eine Rebsorte sehr alten Ursprungs.
Seinen Namen verdankt er einem intensiven Rosenduft, einem charakteristischen Aroma, das man sowohl in den Traubenkernen als auch im Wein findet. Die Reben wachsen auf zirka 250 Metern Meereshöhe mit Ausrichtung Süd-Süd-West und auf Lehm-Kalk-Böden in einer gut durchlüfteten Lage, eine wichtige Voraussetzung, um Botrytis auf den Trauben zu vermeiden.
Der Wein ist weder ein Passito noch eine Spätlese. Die Trauben selbst haben einen hohen natürlichen Zuckergehalt und werden – je nach Jahrgang verschieden – erst geerntet, wenn sie wirklich reif sind. Die niedrigen Erträge – in guten Jahrgängen werden etwa 30 Doppelzentner pro Hektar geerntet – machen aus dem Rosenmuskateller einen wertvollen Wein.
Der Wein hat einen intensiven Duft nach Rosen, Zimt, Gewürznelken und Waldfrüchten. Auch im Mund ist er sehr würzig. Trotz seiner Süße hat er eine gute Säure, die ihn frisch und harmonisch wirken lässt. Sehr gut passt der Wein zu einem Mürbteig-Früchtekuchen oder zu Bitterschokolade-Törtchen.

LAGE
Die Reben des Moscato Rosa wachsen auf 250-300 Metern Meereshöhe in einer besonders windigen Lage. Sie sind nach Süden und Südwesten ausgerichtet. Der Wind verhindert, dass sich im Weinberg Feuchtigkeit staut, die zur Bildung von Fäulnis (Botrytis) führen könnte. Bei dieser empfindlichen Rebsorte würde dadurch die Vielzahl der aromatischen Komponenten zerstört und die Intensität der Farbe abgeschwächt. Die Böden bestehen aus einer Mischung von Porphyr, Sand, Tonerde und Kalkgestein.

PRODUKTION
Die Trauben werden wie ein Rotwein jedoch mit kurzem Maischekontakt vergoren, um die Extraktion von unangenehmen Gerbstoffen zu verhindern. Nach Unterbrechung der Gärung durch Kälteeinwirkung reift der Wein in Edelstahlbehältern bis zur Abfüllung.


Mehr Informationen
Geschmack Am Gaumen gehen Säure, Süße und Gerbstoffe Hand in Hand und sorgen für ein sehr ausgewogenes Geschmackserlebnis
Farbe Leuchtendes Rubinrot
Aroma In der Nase, frisch, intensiv mit Aromen von Rosen, Nelken, Zimt und Orangenschalen
Alkoholgehalt 10,5 %
Geschmack Am Gaumen gehen Säure, Süße und Gerbstoffe Hand in Hand und sorgen für ein sehr ausgewogenes Geschmackserlebnis
Region Südtirol
Lieferanten Franz Haas
Rebsorte 100% Moscato
Anbau konventionell
Ausbau Edelstahltank
Trinktemperatur 14 - 16 °
Lagerpotenzial 2022
Allergenhinweis enthält Sulfite
Bewertungen
Izzis 2016
Falstaff 201690 von 100 Punkten
Robert Parker 201691 von 100 Punkten
VerfügbarkeitAuf Lager
Artikel 00852 - 0,375 L - 55,02 €/L
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