"PINOT NERO" Alto Adige DOC 2017



Der Pinot Nero hebt sich durch seinen Charakter ab: er ist raffiniert und elegant zugleich.
Der Wein wird geprägt von Aromen von roten Beeren, Kirschen und Waldfrüchten und eignet sich ganz besonders zur Anpassung an verschiedenste Gerichte.
Die Reben des Pinot Nero wachsen in Lagen zwischen 350 und 900 Metern Meereshöhe auf äußerst unterschiedlichen Böden. Die Anlagen mit einer hohen Pflanzendichte gewährleisten eine hohe Qualität der Trauben. Die Verwendung von ausgewählten Klonen mit niedrigem Ertrag ermöglicht eine kontinuierliche Qualitätsentwicklung.
Die Gärung der Trauben erfolgt in offenen Behältern, in denen die Maische durch häufiges Unterstoßen des Tresterhutes ständig mit dem gärenden Most in Berührung kommt. Auf diese Weise können die Farbstoffe und Aromen bestmöglich in den Wein übergehen. Der Wein reift darauf ein Jahr lang in Barrique. Nach der Abfüllung lagert er noch für einige Monate auf der Flasche.

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Farbe Der Pinot Nero – für Franz Haas „der Weißwein unter den Rotweinen“ – präsentiert sich mit einem Farbenspiel, das, je nach Jahrgang, von hellem bis zu kräftigem Rubinrot variieren kann.
Aroma Im Bukett entwickelt er intensive Aromen von Sauerkirschen, Himbeeren, Pflaumenmarmelade, Waldboden, Gewürznelken, Zimt und etwas Marzipan.
Alkoholgehalt 13,5 %
Geschmack Im Mund ist der Wein frisch und lebendig und von eleganten Gerbstoffen geprägt, die den Wein harmonisch und weich wirken lassen und einen einladenden Trinkgenuss versprechen.
Region Südtirol
Lieferanten Franz Haas
Rebsorte 100% Pinot Nero
Anbau konventionell
Ausbau Barrique
Trinktemperatur 16 - 18 °
Lagerpotenzial 2027
Bewertungen
Izzis
Falstaff 91 von 100 Punkten
Gambero Rosso
Robert Parker 92 von 100 Punkten
Duemilavini
Veronelli 89
Vitae
Luca Maroni 93 von 99 Punkten
James Suckling 91 von 100 Punkten
VerfügbarkeitAuf Lager
Artikel 01033 - 0,75 L - 23,96 €/L
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